新葉三月三廟會(huì)歷史悠久，從元代葉氏七世祖開(kāi)始，就已經(jīng)形成了。三月初三本來(lái)是中國(guó)傳統(tǒng)的上巳節(jié)，這一天青年男女都要去郊外春游、玩樂(lè)、談情說(shuō)愛(ài)。葉氏祖先將祭祀活動(dòng)與傳統(tǒng)的上巳節(jié)結(jié)合起來(lái)，形成了一個(gè)很有特色的廟會(huì)。

 新葉村規(guī)定每十年的第一年為“大年”，由全村人合辦，其余年份依次由各分支房頭承辦。這一天，要在葉姓宗祠內(nèi)舉行隆重的祭祖活動(dòng)。在祖宗牌位和遺像前，擺開(kāi)十幾張八仙桌，桌上供奉著各房供獻(xiàn)的祭品，有象征豐收的五谷、瓜果，有象征吉祥的玉器，有烘托祥和氣氛的花木等。供桌兩旁的木桌上供奉著全豬全羊。豬羊的頭上插著狀元花，嘴里含著大紅桔子，尾巴上的毛還被細(xì)心地編成了好看的辮子。銅、鐵、錫鑄的鑾駕一字排開(kāi)，還有各種彩旗，十分莊嚴(yán)威風(fēng)。拜祭時(shí)，子孫們?cè)隗虾嵓?xì)樂(lè)中向祖先行禮致意，氣氛肅穆壯觀。拜祭完畢，村民們抬上菩薩和全豬全羊在村中游行，稱為“還菩薩”。菩薩所到之處，家家戶戶都要鳴放鞭炮，以示敬誠(chéng)。廟會(huì)期間，崇仁堂、有序堂幾處葉氏廳堂的戲臺(tái)上同時(shí)開(kāi)戲，遠(yuǎn)近村民和親朋都要來(lái)趕熱鬧。